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培训课程:烤羊腿培训 所属类别:烧烤基础类

简介:滩羊因其特殊的生长环境,羊肉色泽鲜红,脂肪乳白,分布均匀,含脂率低。肌纤维清晰致密,有韧性和弹性,外表有风干膜,切面湿润不沾手。烤熟后味道更为鲜美多汁,完全不同于

课程简介

滩羊因其特殊的生长环境,羊肉色泽鲜红,脂肪乳白,分布均匀,含脂率低。肌纤维清晰致密,有韧性和弹性,外表有风干膜,切面湿润不沾手。烤熟后味道更为鲜美多汁,完全不同于一般的烤羊腿,真可谓是比较高级别的享受!
 
烤羊腿怎么做?烤羊腿做法配方?
 
羊腿要选择品质好的,这样肉质鲜嫩;有些同学吃不惯迷迭香的味道,可以适当的换成其他香草,或者不添加; 腌制羊腿可以隔夜操作,这样腌制的时间长,更易于入味;烤羊腿的时候刷蜂蜜水,可以使表面汁水稠厚,吃起来甜甜酥酥的,而且渗下去的蜂蜜水滴在蔬菜上,也是绝配;2公斤的羊腿,如果想烤成外焦里嫩的,就烤1小时15分钟,如果想烤全熟透的话,就烤1小时30分钟。
 
烧烤的种类
 
韩式烧烤、铁板烧烤、纸上烧烤等等。
 
烤羊腿培训项目介绍
 
对于现在越来越多渴望创业的人来说,一个盈利稳定,投资小的项目,是很多人都会选择的。烤羊腿是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家烤羊腿店,到我们食尚香来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。
 
烤羊腿培训内容
 
中药技术配方资料、卤水技术配方资料制作,羊腿腌制技术配方资料,羊腿烤制技术配方资料,羊腿香料配比技术配方资料、多种口味技术配方资料羊腿腌制,操作技巧:几十种中药配方,各种粉料配方,刷料配方,秘制香油制作。

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